Shranjevanje ajdove kaše

Vsako živilo se mor mora pravilno shranjevati, kajti v nasprotnem primeru se pokvari in ga lahko vržemo stran. Prav tako ajdova kaša. Živila so občutljiva in vsako posebej potrebuje svoje shranjevanje in embaliranje, odvisne so tudi temperature, kjer jih shranjujemo. Tako jih lahko shranjujemo v omari, nekatera morajo biti v hladilniku, nekatera pa so bolj obstojna pa jih hranimo v shrambi za shranjevanje živil. Ajdova kaša ni tako zahtevno živilo, vendar pa moramo paziti, da ni vlažna.

Vlaga je za naše zdravje škodljiva, kajti skrijeta vlažna ajdova kaša prinese plesen in je okužena lahko tudi z drugimi škodljivimi organizmi. Tako lahko že sami vidite, da jo lahko  shranjujete v hladilniku.

Pri samem nakupu je ajdova kaša po navadi zložena med žiti, naša naloga je da preverimo datum uporabnosti in da ni vlažna. Potem pa skrbimo doma, da jo pravilno shranjujemo. Lahko rečemo, da ima dolg rok trajanja, če pravilno skrbimo za njo, ima rok trajanja eno leto, vendar tako kot smo rekli, da jo hranimo tesno zaprto v hladnem in predvsem suhem prostoru.

Ko pa jo pripravljamo in jo bomo namočili, pa jo že takrat dobro sperite, da izperete vse škodljive snovi iz nje in umazanijo.

Po kuhinji lahko hitro opazimo molje. Če vidite, da imate prisotne molje bo potrebno pogledati po omarah, saj molji obožujejo moke in žita. Tako boste morali odpreti vsako pakiranje, tudi ajdova kaša je lahko nevarna, da se vam molji naselijo v njo. Predvsem pa molji ljubijo moke, riž, drobtine, poletno. Ja tudi sama opažam da moram prav paziti, da nimam prevelike zaloge žit in moke, saj se mi hitro razvijejo molji. Moram pa reči, da jih ajdova kaša pri meni še ni imela, ker jo res shranjujem v hladilniku, tukaj pa molji nimajo možnosti in je problem rešen.  Samo vedeti morate, kaj boste, določeno živilo shranili.…